Nos déjeuners mensuels

Déjeuner mensuel – La truite Gastronomique

Les vendredi 12 avril 2019

PROGRAMME

12h00

Apéritif cocktail
Crément St Charles crème de châtaigne,
canelés chorizo et profiteroles de truite fumée

Présentation Dronne, pêche et truite
Intervention de Kevin Brudy Guide de pêche

Intronisation de M. Patrick Marty (Le Moulin du Pont)
—–

12h30

Déjeuner gastronomique

Foie gras mi-cuit basse température, chutney d’oignons rouges et mangues, petite brioche

Steak de truite saumonée,
crème de Bolet et risotto d’asperges croquantes
(possibilité de viande)

Plateau de fromages

Vacherin verveine et fruits rouges

Repas accompagné de Château Laurus blanc (Rhône) et Gabriel Meffre Cuvée Safranée

Café


INSCRIPTION OBLIGATOIRE AVANT LE 10 AVRIL 2019

40€ par personne

RÈGLEMENT A VOTRE ARRIVÉE

 

Merci de confirmer votre présence par mail à :
perigord15@rugbyclubentreprises-na.com